Концепция вирья-вируддхи в аюрведе
В Телеграм-чате возник вопрос о несовместимости пищи или продуктов с противоположной вирьей ("тепловым" свойство-действием).
Подскажите, пожалуйста, как правильно понимать Чараку, где говорится, что нельзя есть разную по вирье пищу? Например, мы часто приправляем холодные по вирье блюда горячими специями. Или специи не входят в этот ряд?
Или например, препараты аюрведические. Тут всякие могут быть по вирье вещества в одном препарате. И если к препаратам это высказывание не относится, то почему?
Мы же едим рис (шита вирья) со специями типа кумин и т. п. (ушна вирья)Как так?
Процитируем соответствующий пассаж из Чарака Самхиты.
carakasaṁhitā – vimānasthānam – 1. rasavimānam
vīryāviruddhamaśnīyāt; aviruddhavīryamaśnan hi viruddhavīryāhārajairvikārairnōpasr̥jyatē; tasmādvīryāviruddhamaśnīyāt (5)|25|
Переведем.
Следует есть [пищу] (aśnīyāt), не противоречащую (aviruddham) по вирье (vīrya). Ведь (hi) тот, кто ест (aśnan) [пищу], не противоречащую (aviruddha) по вирье (vīryam), не подвергается (na upasr̥jyate) болезням (vikāraiḥ), [вызванным потреблением] пищи (āhāra-jaiḥ) с противоречащей (viruddha) вирьей (vīrya). Поэтому (tasmāt) следует есть [пищу] aśnīyāt, не противоречащую (aviruddham) по вирье (vīrya).
Мое толкование.
Концепция вирья-вируддхи, или "противоречия по паре согревающего и охлаждающего свойство-действия" (вирья), не распространяется на специи, поскольку они обычно добавляются в пищу в очень небольших количествах. Специи относятся к категории ахара-йоги варга, то есть к приправам, которые поддерживают баланс блюда, но не являются его основой. Они часто применяются для корректировки чрезмерного воздействия вирьи основного блюда или продукта.
Лишь очень грубые сочетания продуктов, способны вызвать настоящую вирья-вируддху. Классическим примером такой комбинации является употребление рыбы с молоком. В текстах аюрведа-шастры описаны последствия такой комбинации, которые объясняет Чакрапанидатта в своем комментарии к соответствующему отрывку.
Текст комментария:
viruddhavīryāhārajairiti kuṣṭhāndhyavisarpādyairātrēyabhadrakāpyīyōktaiḥ||25(5)|
Сказано (uktaiḥ) Атреей (ātreya) и Бхадракапией (bhadrakāpyīya), что из-за противоречивых по своей вирье (viruddha-vīrya) видов пищи (āhāra) возникают (ja) [заболевания, такие как] псориаз [и подобные] (kuṣṭha) (1), слепота (andhya), опоясывающий лишай [и подобные] (visarpa), и прочие (ādyaiḥ) [болезни].
(1) kuṣṭha – обширная группа тяжелых кожных заболеваний, чаще системного характера.
(2) visarpa – группа болезней с быстрым распространением по коже, чаще инфекционного характера, которые могут поражать не только кожу (бахья марга ашрита висарпа), но и внутренние органы (абхьянтара марга ашрита висарпа).
Таким образом, аюрведа предостерегает от использования грубых комбинаций пищи с противоположной вирьей, способных вызвать серьезные болезни.
К составным препаратам эта концепция также применима лишь частично, к лекарствам с малым количеством компонетов, в поликомпонентных составах работает совсем иная логика сбора.